PUESTO DE COCINERO: PREPARACIÓN DE ALIMENTOS I

PUESTO DE COCINERO: PREPARACIÓN DE ALIMENTOS I

Editorial:
LIMUSA
Materia
Administración de hoteles y restaurantes
ISBN:
978-968-18-3298-8
Páginas:
196
Medidas:
210x260
$120.00 MXN
IVA incluido
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Utensilios para cocina.- Preparación básica de alimentos.- Métodos de cocción.- Platillos básicos.- Carnes.

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