SERVICIO DE BARRA

SERVICIO DE BARRA

Editorial:
LIMUSA
Materia
Administración de restaurantes
ISBN:
978-968-18-7190-1
Páginas:
308
Medidas:
150x230
$258.00 MXN
IVA incluido
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Oferta y servicio de bebidas en barra.- Coctelería I.- Coctelería II.- Los vinos, servicio de vinos y cavas I.- Los vinos, servicio de vinos y cavas II.

Esta obra explica las características de las bebidas, sus ingredientes y la manera de prepararlas, así como la forma de brindar un servicio de calidad. Entre los temas que aborda, se encuentran: cafés e infusiones, decoración y aromatización, cervezas, ap

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