Hotelería y gastronomía (24)

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  CONSERJERÍA-RECEPCIÓN: MANUAL

  IC; SÁNCHEZ MAZA, MIGUEL ÁNGEL

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  MANUAL DE SERVICIO DE RESTAURANTE - BAR, 2A ED.

  IC; DENIA VALERA, ILDEFONSO

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  PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE APERITIVOS

  IC; SÁNCHEZ MAZA, MIGUEL ÁNGEL

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  EL MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS, 2A ED.

  BRAVO MARTÍNEZ, FRANCISCO

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  LA COCINA DE REFERENCIA TOMO II

  MAINCENT, MICHEL

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  LA COCINA MEXICANA TOMO I

  CEM

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  Video ANTICÁNCER

  TIXIER, MICHEL

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  TU PASAPORTE ANTIDIABETES

  TIXIER, MICHEL

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  DIRECCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES

  LARA MARTÍNEZ, JORGE

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  ARTE CULINARIO

  M. DE FLORES, GRACIELA

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  TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 4

  REYNOSO RON, JAVIER

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  QUESOS DEL MUNDO

  RANCE, PATRICK

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  CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES

  CUEVAS DOBARGANES, FRANCISCO JOSÉ

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  INTRODUCCIÓN A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA, 2A ED.

  MONROY DE SADA, PAULINA

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  KAKAW, EVOLUCIÓN Y REVOLUCIÓN

  FUNDACIÓN GRUPO MÉXICO

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  MANUAL DE VINOS Y BEBIDAS

  UPV; ALEIXANDRE BENAVENT, JOSÉ LUIS

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  SERVICIO DE BARRA

  IC; SÁNCHEZ MAZA, MIGUEL ÁNGEL

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  DIABETES

  CHEPINA PERALTA

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  ¿QUÉ HARÉ DE COMER?

  MARUCA

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  TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 3

  REYNOSO RON, JAVIER

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